De La Caña A La Mesa

Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son capturados por el pescador aficionado. Las recetas han sido seleccionadas atendiendo a dos criterios principales: por un lado, la preservación de las características de textura, forma y sabor que permiten identificar con facilidad el pescado utilizado; por otra parte, se ha procurado que el nivel de dificultad propio de su elaboración sea reducido, de modo que incluso las personas poco experimentadas en las tareas culinarias se atrevan a prepararlas.

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Detalles del producto

Limitaciones: Compartir: Permitido según las limitaciones (6 Dispositivos)
Editorial: DE VECCHI EDICIONES
Paginas: 30
Edición: 2016
Idioma: Español
Materias:
Formato: EPUB
ISBN: 9781683252580

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ACERCA DEL AUTOR

VARIOS AUTORES

Mercedes Castañeda es maestra en Psicología con especialidad en Psicotrauma y Psicoterapia con niños y adolescentes. Su trayectoria laboral ha sido en materia de psicotrauma con víctimas del delito en la Procuraduría General de la República y en PROVÍCTIMA. Cofundó y dirige Reinserta, organización que trabaja para mejorar la seguridad en México por medio del sistema penitenciario. Durante cuatro años fue docente y supervisora de prácticas profesionales en la Universidad Iberoamericana y atiende casos en su práctica privada. Es miembro de diferentes asociaciones internacionales en materia de psicoterapia, psicotrauma y atención a la infancia y adolescencia. Saskia Niño de Rivera es activista. Licenciada en Psicología con especialidad en Criminología y política criminal, trabajó en Carstens Institute en negociación en crisis y para la Coordinación Nacional Antisecuestro como Directora de Enlace penitenciario. A los 24 años cofundó Reinserta, organización que actualmente dirige. Embajadora de Vital Voices y fellow de Ashoka, es una de las representantes de la sociedad civil en el Consejo Nacional de Seguridad Pública para el periodo 2020-2022. Colabora en El Universal y MVS noticias. Mercedes Llamas Palomar es doctora en Gobierno y Administración pública por la Universidad Complutense de Madrid, con mención honorífica por su tesis sobre Política criminológica y Derechos humanos. Maestra en Criminología y Política criminal, es también licenciada en Educación especial en infracción e inadaptación social. Fue visitadora adjunta de la Comisión Nacional de los Derechos Humanos en el área del Mecanismo Nacional de Prevención de Tortura, donde dirigió la reestructuración del Diagnóstico Nacional de Supervisión Penitenciaria; docente en diferentes universidades de México, Emiratos Árabes Unidos y España e investigadora de la Universidad Complutense de Madrid en el área de Políticas criminológicas y Políticas públicas. Fernanda Dorantes es abogada por la Facultad de Derecho de la UNAM y especialista en Sistema penal acusatorio por la Escuela Libre de Derecho. Postulante en materia penal, es cofundadora y directora jurídica de Reinserta. Es líder en el ámbito jurídico en diferentes proyectos de investigación sobre género y maternidad en reclusión, adolescentes en conflicto con la ley e impartición de justicia. Capacitadora de jueces federales y defensores públicos federales en materia de adolescentes en conflicto con la ley. Ponente y conferencista en diversos foros sobre sistema penitenciario y sistema de justicia penal.